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Welthunger, Lebensmittel, Verschwendung und sonstige Nachernteverluste (29.06.2014)

Immer wieder liest man in letzter Zeit im Zusammenhang mit dem Welthunger vielerlei über das Wegwerfen von Lebensmitteln. Aber haben Sie schon mal das Wort „Nachernteverluste“ gehört?

Nicht so sehr die Selbstkasteiung in den Industrieländern über weggeworfene Lebensmittel ist entscheidend für den Welthunger, möglicherweise noch nicht mal die Frage Gentechnik oder nicht. Entscheidend ist was nach der Ernte auf dem Weg zum Verbraucher abhanden kommt, sei es mangels Transportmöglichkeiten, fehlenden Kühlhäusern oder anderem. Weiterlesen